ぶり大根|ノドが痛くても食べられる食事レシピ

ぶり大根|ノドが痛くても食べられる食事レシピ

ぶり大根

のどが喜ぶ。優しいぶり大根です。

 

ぶり、大根ともに柔らかくなるまで煮込むので食べやすく、喉にも優しいです。

 

材料

 大根 1/4個
 ぶり 1尾
 しょうが 1片
 酒 大さじ2
 砂糖 大さじ2
 みりん 大さじ2
 薄醤油 大さじ2

 

調理の手順


鍋に水2カップ、しょうが、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、ぶりを入れて火にかけます。

 


大根を1cm目安に切ります。

 


ぶりに火が通ったら大根をいれ、落としぶたをして、中火煮込みます。

 


煮汁が少なくなり、ぶり、大根ともにやわらかくなれば完成です。

調理の注意点とポイントなど

 

味が濃い場合は薄口醤油に変えると良いです。
ぶり、大根が柔らかくなるまでじっくりと煮込むことが重要です。
圧力鍋がある場合は、そちらを使用したほうが短時間で、とても柔らかく仕上がります。

 

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