薬膳みぞれスープ

薬膳きのこスープ|ノドが痛くても食べられる食事レシピ

薬膳きのこスープ

喉に優しいスープです。
食材も殺菌作用があるものを使用しています。。

 

 

 

材料 2人分

 

 にんじん 1/2本
 しめじ 1/2パック
 大根 1/4本
 ねぎ 1本
 キャベツ 3枚
 すりおろし生姜 お好みで
 塩 少々
 鶏ガラスープの素 大さじ1
 水 500cc

 

調理の手順


大根をすりおろしてみぞれを作る。

 


しめじはほぐし、にんじん、ねぎ、キャベツは食べやすい大きさに切る。

 


鍋に水、にんじん、ねぎ、しめじを入れて火を通す。

 


火が通ったら大根おろし、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素を入れてひと煮立ちさせる。

 


最後に塩で味を整えれば完成。

 

調理の注意点とポイントなど

食材にしっかりと火を通して柔らかくしておくと食べやすいです。

 

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